不下厨房也知道的多种食物去壳剥皮技巧

一些厨房小技巧，看着简单没多年的烹饪技巧是绝对悟不出来的，就说最简单的食材处理，去皮就让很多人头疼。每次做饭都要花好长时间剥大蒜，剥完都没心情做饭了？鸡蛋老剥不完整，吃起来都不过瘾？栗子好吃却难去皮。别烦恼了，快来学学这些技巧，没下厨房的人五秒钟都能解决！

－大蒜－

大蒜皮多蒜瓣多，想要一招剥好也不是难事！

方法一

准备好两个碗就够了！先将大蒜剥成蒜瓣。然后放进碗中，另一个碗倒扣在大蒜碗上。

用力摇动两个碗，让大蒜在碗里撞击，像摇色子一般摇一会儿打开就好了。

还可以用盆子来代替碗哦~就可以摇出更多大蒜，此方法适合需要很多大蒜时使用。

方法二

如果做饭只需要少量蒜瓣，可以用两刀解决蒜皮。首先准备好需要的蒜瓣。

第一刀把蒜瓣尾切掉。

第二刀从蒜瓣中间切开皮，就自动掉了。

如果家里有烤箱更好，把大蒜放进烤箱烤一烤，拿出来剥掉皮一挤就好了。

－鸡蛋－

每次剥鸡蛋都剥不完整，还会把指甲弄脏？

其实剥出个完整鸡蛋没那么难！将煮熟的鸡蛋捞出锅。放在冷水或冰水中浸泡一下。然后取出在桌上滚一滚，鸡蛋壳一剥就掉了~

这个方法同样适合鹌鹑蛋。

把煮好的鹌鹑蛋放在两个盖起来的锅中，双手盖紧进行摇晃。

鹌鹑蛋一下子就全好了！

－玉米－

买回来的玉米怎么剥最简单？

把玉米洗净后用刀切掉底端。

然后轻轻把玉米皮向上拉动，可以一边扭动玉米皮一边向上拉。

拉掉玉米皮后玉米就出来了，再也不用一片一片剥啦！

－洋葱－

洋葱表皮剥起来麻烦，还会辣到眼睛，其实用刀一切就完事了~先将洋葱头切掉。

再从洋葱头一刀切下来。

切成两半后的洋葱皮一撕就掉。

还能顺带切割洋葱粒，完全不会辣到眼睛一起过。

－土豆－

很多朋友用刨子去土豆皮，但经常削不干净或削掉肉。

教你不用刀就去土豆皮，先将土豆放进开水中烫一分钟。

然后在土豆中间用刀划破一圈皮，取出土豆后在凉水下冲一下。

最后顺着刀印一剥皮就下来了！

－栗子－

炒栗子固然好吃，可是去壳太麻烦。不要担心，一个塑料袋就能解决！

将板栗放进塑料袋然后系好袋口，把袋子在墙上或地上用力撞击。

拿出来以后你会发现，轻轻一剥，板栗就出来啦！

-藕-

藕是我们餐桌上常见的食品，如果不去皮在坑坑洼洼的地方容易清洗不干净，另外不去皮也会影响美观，所以用藕做菜之前最好是去掉皮，可是藕长得坑坑洼洼，如果用刀削皮会将大量的藕都刮掉，太浪费。小编可以教大家一个简单又不浪费的给藕去皮的方法，取一个厨房用的钢丝球，洗干净以后用其轻轻擦藕表面，并且边擦边淋水，这样很快就可以将藕的皮去的干干净净，而且不会多浪费一点藕。

-番茄-

在做番茄酱或者用番茄做汤的时候最好将番茄皮去掉，如果直接用刀削皮会很困难，而且会浪费掉大量的果肉。你可以将需要去皮的番茄放入热水中一分钟，然后捞出了就会发现这时候可以轻轻松松的把皮剥掉了。另外，在给番茄剥皮的时候也可以用勺子，用勺子反复刮番茄表面，也可以使番茄皮与果肉分离，从而轻松去皮。

-芋头-

有时候我们买回来的芋头上有很多毛，在处理的时候很不方便，所以我们可以先将芋头放入袋子里系好口然后在地上摔打或者搓揉口袋，一会儿就可以把芋头上的毛去干净了，然后在放入热水中就可以轻松去掉芋头的外皮了。www.yiqig.cn