新华网桂林１０月１３日电（记者刘水玉）今年１０４岁的陈老翠坐在家门口乐滋滋地与记者谈起她的长寿之道：“保持良好的心态，多与朋友交往，养成良好的饮食习惯，就是最好的长生不老药。”

    陈老翠所在的广西永福县离世界旅游名城桂林４８公里，这里寿星辈出，自古皆以“三千水旱无忧垌，十里常逢百岁人”而著称。

    永福县民政部门最新统计，这个２７万人口的县里，６０岁以上人口为３６８９９人，占总人口１３．６７％；像陈老翠这样１００岁以上的老人有３６人，每１０万人中“百岁寿星”比例高达１３．３％。百岁老人的比例，超过目前世界公认的每１０万人有７名百岁老人这一世界长寿之乡评定标准。

    永福县县长文建中说，一方水土养一方人。悠久的人文历史，山青水秀的居住环境，清新自然的空气和经济、社会的稳步发展为“福寿之乡”延年益寿奠定了扎实基础。

    永福县积极倡导家庭成员之间互敬互爱，关系和美，每年要进行一次“和谐家庭”和“孝星”评选活动，推动和谐社会发展，体现了永福人“孝亲爱身，仁者长寿”的思想理念和社会和谐规范。

    据永福县民政部门统计，到２００７年６月底止，全县有金婚夫妇１８０１对，钻石婚夫妇２５０对，最长婚龄达７３年；四代同堂１７５６户，五代同堂１０户，“福寿之乡”呈现出一派和睦幸福的景象。

    永福县属中亚热带季风气候，四季分明，冬短夏长，人居环境好。境内河流纵横，水质优良；森林覆盖率达７４．１％；空气清新，有“生活在树上的城镇”之誉。

    记者采访发现，全县３６位百岁老人分布在各乡镇和县城中，寿星们活泼健谈，大部分老寿星生活还能自理，有的甚至还能上山打柴，下田锄地。

    老人们能长寿，除了自然条件、民风淳朴、邻里和谐、心理健康外，还与他们的饮食有关。永福县罗锦镇百岁老人吕佩芳说：“一天不劳动，浑身不舒服，在饮食方面，我总是喜欢吃菜汤。”

    永福县最长的寿星龙丽珍今年已１０６岁，一日三餐，喜欢吃汤菜，不喜欢吃炒菜和干菜，每餐二两米饭，每天都要喝２至３杯水。她告诉记者：“从小我就是这种生活习惯！”

    永福县专门对各乡镇长寿老人特别是百岁老人起居饮食进行了充分的调查了解，共同研究设计了千叟宴菜谱，用料全部产自本地。主要有１０道菜，包括金玉汤、寿桃、麻姑献寿、百汁鸡球、佛果酿、马蹄胶、常安宫丁、板峡竹鱼、锦寿面、福敬亲人等，整个菜色香味俱全，而成本不足百元。