重金属这个词似乎很难和日常生活联系在一起。事实上，重金属已开始慢慢侵入我们的食物和生活。那么，生活中都有哪些环节可能接触到重金属呢？

易拉罐饮料——可能对儿童有危害

易拉罐是以铝合金为材料制成的，为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输过程中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。

有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然会造成铝摄入过多。铝摄入过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿的发育。

建议儿童多饮用白开水，少喝各种饮料。

海鲜——汞、砷容易超标

海鲜是健康饮食，味道鲜美而且富含营养物质，能预防心血管疾病，改善情绪和记忆力，但海鲜的安全问题也不容忽视。由于污染的原因，贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，如果长期食用这种海鲜，会导致重金属在体内积累而危害健康。

汞中毒会造成运动失调症，手脚不能随意控制。此外，还会破坏神经中枢，严重的会造成精神抑郁，使病人有自杀倾向。而慢性砷中毒可能诱发皮肤癌和肺癌。

建议吃海鲜时每天不要超过一种，数量不要超过100克；尽量食用体积较小的海鲜，体积较大的海鲜处在食物链较高层，体内富集的污染物较多；不吃或少吃鱼头、鱼皮、内脏、鱼卵、鱼翅。

动物内脏——可能含有重金属镉

动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更可能有重金属的沉积。比如动物所吃的饲料、喝的水如果被重金属（如镉）污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属就会沉积在内脏里。

建议每周最多吃一到两次动物内脏，而且每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维(yiqig.cn 一起过)。

彩色餐具——加热可能导致重金属释放

人们日常使用的不锈钢餐具和彩色陶瓷餐具，也是重金属的重要来源。为了防止生锈，不锈钢餐具中会含有一定量的铬、镍，如果餐具表层的镀层遭到破坏，铬、镍就会析出。另外，当我们用微波炉加热彩色陶瓷餐具时，或者用其装酸性食物或饮料时，重金属等有毒物质就会逐渐释放，混在食物中。

建议不锈钢餐具使用到一定年限时或表明不再有光泽时，就及时处理掉。另外，最好不要用微波炉加热彩色的陶瓷餐具。