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    贫血怎么补 贫血吃什么食物

    时间:2013-03-28

    在临床上,贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。
    贫血在中医的治疗辨症上多属於「虚症」,其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则,在中医补法中,常以血肉有情之品来调养,并能取得良好的效果。另外有贫血困扰的人,应多摄取维生素C,因为维生素C有助於铁质的吸收。

    血糯红枣粥
    做法:将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖,一起熬煮成粥即可。
    功用:补血。
    桂圆莲子汤
    做法:将桂圆二十个、莲子五十个,加适量清水,煮至莲子软熟即可。
    功用:健脾、安神、养血。
    龙眼粥
    做法:龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克,以起熬煮成粥。
    功用:养心健脾,最适合贫血兼有失眠健忘者。
    猪肝汤
    做法:猪乾洗净,切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片,稍滚一会儿,再加入葱段、酒,以盐调味后即可食用。
    功用:补血。
    羊骨粥
    做法:先将新鲜羊骨捶碎,加水煎汤,弃骨,以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后,食用。
    功用:对於贫血具有畏寒者有良效。
    阿胶芝麻核桃羹
    做法:先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末,再加入桂圆肉五十克、适
    量冰糖,一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。
    功用:本品有补肾安神益血的功效。
    参枣汤
    材料:红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块
    功能:1.红枣:味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。
    冰糖红枣人参:味甘、性温、可大补元气,气旺则精气神自然足。
    作法:1.红枣洗净,和人参片一起放在小锅内,加水一杯,小火焖煮1小时间。2.加入冰糖待溶化即可。
    杞子南枣煲鸡蛋
    材料:枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。
    作法:1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。
    功效:补虚劳、益气血、健脾胃(www.yiqig.cn 一起过)。
    鲤鱼补血汤
    材料:黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。
    做法:1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净,加少油在锅中,略煎至金黄色。2.将黑上去瓤丹并清洗乾净,放入锅中,不用放油,炒至豆衣裂开,再用清水洗乾净,备用。3.红枣去核,生姜去皮,陈皮洗乾净,备用。4.水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟,再转文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮30分。
    功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。
    红枣羊骨糯米粥
    材料:羊胫骨1~2根(猪骨也可)、红枣30枚、糯米一杯
    作法:1.将羊胫骨(或猪骨)敲碎。2.红枣去核。3.将以上材料加入适量的水於锅中熬煮。
    功效:补脾益血、滋肾健骨。
    1、龙眼肉15克,红枣3-5枚,粳米100克。同煮成粥,热温服。
    功效:养心补脾,滋补强壮。
    2、新鲜羊骨2斤(1000克),粳米200克。
    羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服,10-15天为一疗程。
    功效:补肾壮骨。
    3、糙糯米100克,薏苡仁50克,红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。
    功效:滋阴补血。
    4、制首乌60克,红枣3-5枚,粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入红糖适量,再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
    功效:补肝益肾,养血理虚。

    5、鸡蛋2个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次。
    功效:补铁,适用于缺铁性贫血。
    6、猪肝150克,菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。
    功效:补铁,适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”

    虽然铁质能够在很多的食物中找到,但相比之下肉类中所含的铁质比其他食物更容易被人体所吸收。富含铁质的食物包括:

    1、红肉
    2、家禽
    3、吞拿鱼
    4、三文鱼
    5、鸡蛋
    6、豆腐
    7、干豆
    8、叶片青菜
    9、赤糖糊
    10、加强铁质的早餐燕麦。
    缺铁性贫血食物选择
    (1)含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品,以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。
    (2)多吃富含维生素C的食物,如新鲜绿叶蔬菜和水果,以促进肠道内铁的吸收。必要时可口服维生素C片剂。
    (3)忌饮茶,尤其是忌饮浓茶,因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

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