贫血患者饮食须知

1、饮食上的注意事项

要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂，维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。

2、各种新鲜的蔬菜的重要性

许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。

推荐几样家常的补血食疗

1、当归生姜羊肉汤

原料：当归20克，生姜15克，羊肉250克，山药30克。

做法：将羊肉洗净切片，当归用纱布包好，同山药、姜片放砂锅内加水适量共炖汤，烂熟后放调味品，饮汤食肉。

用量：每日1次，连用10-15天。

2、归参鳝鱼汤

原料：当归20克，党参30克，鳝鱼500克。

做法：先将鳝鱼去头尾、内脏，当归、党参用纱布包，共放锅内加水适量，再加料酒、姜、葱、盐，一同炖煮至鳝鱼熟。吃鱼喝汤。

用量：1天内用完，连用10天为1疗程。

3、枸杞猪骨汤

原料：生猪骨500克，枸杞子30克，黑豆50克，大枣20枚(yiQIg.cN)。

做法：加水适量一同煮至烂熟，调味后饮汤食枸杞子、红枣、黑豆。

用量：每天1次，连用15-20天。

4、二胶粳米粥

原料：阿胶、鹿角胶各20克，枸杞子30克，粳米100克。

做法：先煮粳米、枸杞子为粥后，加入阿胶、鹿角胶使其溶化，再煮二沸、三沸，以粥代食，可加糖调味。

用量：每日1次，连用10-15天。