如今，配方奶粉似乎是小孩子们的必需品，即使是母乳喂养的孩子，母亲产假后上班，也总要用配方奶做备份。每天冲奶粉喂孩子，从振荡奶瓶到孩子吮吸，我经常会注意到奶瓶里的气泡形状。这些气泡是有规律的。

振荡奶瓶时，奶的上方浮起的的气泡都是圆的。随着孩子用力吮吸，奶被孩子吸走，一个个气泡在奶瓶里升起。开始气泡较少时，气泡也是圆的，当气泡汇聚较多、互相拥挤压缩时，它们的形状从圆慢慢演变到四边形、五边形、六边形……，都是一些规则的或不规则的多边形相合成的交界面。当气泡更多，整体分布基本稳定时，透过奶瓶壁面可以看到气泡群的交互界面大多呈现六边形，其中很多是正六边形，整个管状排布就像蜂窝一样。

其实，究其根源，这是分子排布的“省事策略”。对于水分子而言，按六边形列和所需要的能量最少，就少数几个分子而言，一个水分子和另外四个水分子纠结在一起，就形成了蜂窝状。这个结构很容易向水平方向发展，当很多水分子聚集在一起时，便形成了一个六边形。当孩子使劲吮吸时，造成了负压，在奶瓶里冒出的气泡内部气压小于瓶内的气压，此时气泡总会是要以最小的表面积包围出最大的体积，以节省表面能量。于是，当大量气泡被压缩时，就会形成六边形相交合的交互界面。但由于宝宝吮吸的力度与节奏、奶粉的质量、外界与内部的温度、奶瓶的材料等等因素各异，有时形成的是四边形、五边形、七边形、八边形等。

奶瓶里的六边形不是稀罕物，只是我们没有引起注意。将这一现象放大，就可以到“水立方”去看看，它的外墙通体被六边形、五边形的膜结构覆盖，也是遵循了“以最小的表面积包围出最大的体积，以节省表面能量”的原则。所以我说奶瓶里的六边形气泡，可以说是浓缩版的“水立方”——奶瓶里的“水立方”。

以下是奶瓶里的气泡实拍