“私家菜”始创于民间一些大户人家，主人是美食家，家中又有足够的财力聘来最好的厨子，用些或名贵或稀有的材料烹饪出此间独一份儿的精致菜肴，作为朋友三五小聚的助兴节目。因为完全以主人家的口味来主导菜的特色，所以不能归于任何一个菜系。中国近代最有名的（主要是我就知道这么一个）叫做“谭家菜”，那叫一个贵，非我等能消费得起的。

南京这几年也兴起了“私家菜”，地点多在民房或办公大楼里，将一套房子装修后添置几张桌子，都是些大众消费的，菜式一般分为“家常”和“新奇”两类。记得N年前有家“私家菜”开在模范马路附近，当时我们一行人为找寻可费了大劲，按着地址寻到一幢居民楼前，七拐八拐进了楼道，越走越黑，个个心里直打鼓时看到那个“众里寻他千百度”的门牌，门一开，其中别有洞天，具体菜不记得了，只记得他家是以家常口味的菜为主，做的都是“奶奶”“外婆”口味的菜。

最近西祠E美食上流行一家私家菜馆，单名一个“红”字，看着版里贴出来的图片还是挺诱人的，于是决定前往一试。这家菜馆确实够私家的，座落在一幢办公楼的14层，而这楼的电梯又很是过分，进去前没有提示，进去才发现14楼不停，我在13楼窜了下来，我的朋友因为反应慢了一步，被电梯带到了16楼才得以脱身。好在楼梯口就贴了路标，找到这家隐藏在深处的小馆没费什么劲。

这家店面积不大，进门是个容纳4桌左右的厅，往里走时个小一点的厅，摆了一张大圆桌，三张小桌，说实在的看到装潢有点失望，想象中的私家菜馆应该装潢精致，这家店看上去没有什么风格，装潢也显得老旧了。我们是最早的一桌客人，在简单参观了布局后选了个靠窗的位置。

芒果色拉，算是凉菜也算是餐后水果，卖相不错，口味也还行。