电饭锅巧用五法

1.烤热食物。

先在锅底抹一些油，将要烤热的熟食，如馒头片、面包片、烧饼、油条等，摆放在锅里，然后盖上锅盖，按下煮饭开关，大约5分钟左右，锅温可达103摄氏度，煮饭开关自动抬起。利用余热将食物继续烤一段时间，再开盖取食。这样烤热的食物香脆可口，特别省时，省心，做早餐很方便。

2.粥类保温。

一家人如果不在同一时间就餐，可利用电饭锅的保温功能，使下班较晚的人回来后十分方便的吃上热饭。将粥、汤等防入过内，按下煮饭开关，烧开后用手将煮饭开关抬起，但不拔下电源，这样锅内食物就会自动保温在70度左右。

3.烤鸡蛋糕。

取两个鸡蛋打入碗内，放入适量白糖，用筷子搅拌起泡。再加入适量的食用油，搅拌均匀，然后再加入三两面粉，适量凉水、苏打、香精等，充分拌匀。电饭锅内锅底抹些食用油，将上述原料倒入，撒上炒熟的芝麻，或蜜饯果丝等，盖上锅盖，按下煮饭开关，待开关自动抬起后数分钟即成。

4.煮面条。

电饭锅的热容量较大，用来煮挂面十分方便。待水加热到冒热气事即可下面条，水开后一分钟左右抬起煮饭开关，利用余热即可使面条熟透。

5.蒸馒头。

方法与普通锅一样，只是如果蒸馒头的水用量得当，水刚熬完时馒头也刚好被蒸熟，就可以在馒头熟时自动断电，不断省电，还省心(YIqig.cN)。

如何选用和使用新电饭锅

第一次使用新买的电饭锅时，要先把插头、插座、导线和整个电饭锅检查一遍，看有无破损、变形和裂缝等，避免使用时出现异常，并用手轻轻按磁钢限温器，看其弹跳是否正常。

最好先用它煮一锅开水，既可使锅内更洁净，又能检查电饭锅的工作情况。如果水开5--10分钟，磁钢限温器不失磁落下，则说明电饭锅的性能基本是好的;在内锅与电热盘接触不奶的情况下或超温时，切勿用手按着键钮使用，更不能取出内锅通电，否则电热盘会被烧坏;内锅是铝制品，不宜煮酸、碱类食物，不用时不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方;电饭锅使用完毕，应及时将电源插头拔下，否则当锅内温度下降后，恒温器仍会接通电器，断断续续通电，既浪费电力，又容易损坏电热元件。

巧除电饭锅底焦

电饭锅烧饭常常会出现底部结焦，如果用清水浸，需几个小时后方可刮掉。你可在锅内加少许清水，再插上电源，两三分钟后即可停电清除。