电饭锅做水煎饺的步骤，速冻饺子怎么做水煎饺？

可用速冻饺子，也可用自家包好的饺子。记得要冻住的。

先取出电饭煲，在电饭煲锅底倒上一些油，平时炒一个菜的油量。把饺子平铺在锅底最好一层（要是想多吃铺上两层也行）再倒水，一层饺子，水量齐平饺子。两层饺子，水量到达第2层的中间就行！倒点酱油，食盐，等等。根据自己口味来定。我一般还会撒点辣椒面，再最上面铺些香肠。呵呵。插上电源，按煮饭等待跳闸就行了。

经典水煎饺做法

原料：面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。

做法：1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。

2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。

3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。

4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。

懒人都是这么做的——

1将饺子包好，2煎锅放少许油，3待油稍热后，将饺子摆入，4再稍热后，加一小碗水（因为家中人口不同，食量不同，加水多少参见上文），盖锅盖5—7分钟左右，听见水干声（即刺啦声），即可出锅，享用。

最好吃的煎饺做法

饺子粉500克、猪肉馅300克、韭菜300克、荸荠100克、植物油、盐、胡椒粉、料酒、香油、生抽各适量。

做法：1、饺子粉放入盆中，掺入热水制成烫面团，放在一边饧制。

2、荸荠洗净，去皮，切成细末备用；韭菜洗净，放在一边控水。

3、这时将猪肉馅放入大容器中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、盐搅打至上劲；

4、把控干水的韭菜切成细末，和荸荠末一起放入肉馅中，搅拌均匀制成馅一起过www.yiqig.cn。放入韭菜末和荸荠末后，还要再加些盐调味，为防韭菜出水，可在擀好皮后包的时候再调味。

5、将饧好的面团搓条，切剂子，擀皮，包入馅，制成饺子状，将包好的饺子上笼蒸熟。

6、饺子蒸好后取出，放置一会，取一平底锅，放油烧热，将蒸好的饺子煎至金黄装盘即可。先蒸后煎的步骤要把握好时间，时间不宜过长，否则会使内陷过软过烂。

韭菜鸡蛋加虾皮做饺子馅也不错呢。