一起过>烹饪美食>饮食知识>

    我们应该多吃的发酵食品

    时间:2015-01-23

    我们现在常吃的发酵食品主要分为谷物发酵制品、豆类发酵品、乳类发酵品。

    谷物制品主要有甜面酱及米醋等食品,它们当中富含苏氨酸等成分,它可以防止记忆力减退。另外,醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质,它们也能达到降低血压、血糖及胆固醇之效果。

    我们应该多吃的发酵食品 

    豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。发酵的大豆含有丰富的抗血栓成分,它可以有效地溶解血液中的血栓等物,起到预防动脉硬化、降低血压之功效。豆类发酵之后,能参与维生素K合成,这样可使骨骼强壮,防止骨质疏松症的发生。

    酸牛奶、奶酪含有乳酸菌等成分,能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地预防癌症。所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,
    防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇(yiqiG.CN)。

    利用乳酸菌来发酵的食品,其任何一种东西均可调整肠腔内菌群的平衡,增加肠蠕动,使大便保持通畅,预防大肠癌等的发生。此外,酸牛奶都能有效地控制血压的“上扬”,防止动脉发生硬化,保护心脏,大家不妨多青睐这些食物。

  • 上一篇:胃癌 胰腺癌 肝癌与饮食的相关因素
  • 下一篇:大寒养生粥的做法及其功效

    推荐内容

  • 蔬菜虽好 但也不可以多吃

    纤维量高的蔬菜吃过多不易消化 专家介绍说粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量...

  • 秋季养生多吃五仁

    核桃仁 有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发早白早脱等功效。核桃仁富含的蛋白...

  • 男人减肥瘦身可以多吃的食物

    1.黄豆粉可可:黄豆粉和可可粉与豆乳混合,于早晚餐前食用。进食量为平常的三分之一。...

  • 感冒时最好多吃的食物

    1、洋葱 洋葱具有发散风寒的作用,气味辛辣,具有抗寒功效,能抵御流行感冒,且有较...

  • 夏季多吃这几类蔬菜

    1、多吃含水量多的瓜类蔬菜: 夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,需要及时...

  • 女人要多吃的食物

    1、鲑鱼 营养专家指出,如果你正怀着小宝宝,就应当保证食物中含有欧米茄-3脂肪酸,...

首页常识美食医生旅游

笑话IT老人男女育儿
返回首页 | 电脑端