1、海带降血脂。

海带是一种营养价值非常高的菜，它生长在海水中，也是一种含碘量很高的海藻。海带还含有丰富的糖、粗蛋白、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。

海带中的褐藻酸钠具有很好的降压作用，对预防白血病、骨痛病也有一定的作用。海带淀粉具有降血脂的功效，能够帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。凉拌海带和做海带汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇则不宜多食。

2、香菇能防癌。

香菇是中国人首次自种栽培的食用菌，在我国食用的历史悠久，因为它营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用香菇，并将它看做是“长寿菜”。香菇“益气不饥，治风破血，益胃助食”，民间常用来治疗头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可以调节人体的免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，能起到防癌、抗癌的功效。

3、蕨菜祛炎症。

蕨菜又叫龙头菜、如意菜，是山区中很常见的山野菜，也有长寿菜的美称。它富含蛋白质、脂肪、矿物质、糖类和多种维生素，营养价值很高。蕨菜中的蕨菜素对细菌具有一定的抑制作用，有很好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定的治疗功效。食用时，用开水焯一下可去除蕨菜的涩味。因为蕨菜性味寒凉，所以脾胃虚寒者不宜多食(yiqig.cn)。

4、马齿苋杀菌。

马齿苋又叫做五行草、长命菜，在我国的分布广泛，鲜食干食均可，它是一种古籍早有记载的野生佳蔬。马齿苋可以用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝等做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。

马齿苋除了含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分之外，它本身还有很高的药理作用。马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸和苹果酸等，可以起到保持血糖的稳定、降低血压和保护心脏的强大作用。