怎么样选甜的草莓?草莓果实色泽鲜红，甜酸适宜，有特殊芳香，含维生素C特别丰富，受到人们喜爱。

1.挑选草莓首先要看草莓品种，目前市场上多数的是“丰香”草莓，少数的有“青屯一号”等，果实糖分较高，芳香味浓。市场上也有部分“丽红”、“明星”等品种，果实较大，但往往酸度大，芳香味淡。

2.果实要新鲜，新鲜果实表面有丰富的光泽，不破裂，不流汁。

3.从单只看要选全果鲜红均匀，不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

4.发现果实有虫害食用的虫孔，或表面有灰霉病和白粉病病斑的，往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种病果切不要食用。

5.有不良商贩给草莓注射甜蜜素，像香橙、蜜橘、草莓、西瓜这样的水果，都是比较容易做手脚的水果。买的时候，要注意看有没有针眼，如果水果外表渗水、掉色都可能是被注射或者浸泡过。

6.草莓是好东西，为了草莓收大个，在草莓生长时大膨大剂，人们害怕买到打了激素的草莓。长期食用打了膨大剂的草莓，可能对健康不利。怎么才能避免买到激素草莓呢?

首先，看品种。形状奇怪的不要买,个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。

其次，颜色不均匀的不要买,激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。

第三，表面颗粒太红的不要买。正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。

第四，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。果肉空腔的不要买(一起过www.yiqig.cn)。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。

最后，闻着不香的不要买，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

什么样的草莓最好吃？因地域、环境等多种因素影响，北京市面上出售的草莓多以甜查理、红颜、丰香、全明星、春香等品种，这些品种各有特色，营养价值及价格也有所不同。

■甜查理

从欧洲引进，由于休眠浅，长势旺，成熟早，采期长，果个大，外观美，产量高，硬度大，含糖量高，平均单果重17.0克，果实橘红色，瘦果为黄绿色，稍微凹陷，口感较好。

■红颜丰香

该品种休眠浅，收获期比春香稍晚，比丽红早，果实短圆锥形，鲜红色、果形大，单果重达15克，味香甜，风味好，可溶性固形物含量11%左右，硬度较大，果肉致密，多汁，多数无髓孔。