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    史上最全的熬粥方法和粥谱

    时间:2013-04-09

    三十三、苹果麦片粥

    原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个

    制法(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

    (2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3)煮

    开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

    三十四、鱼肉牛奶粥

    原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干

    制法(1)将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。

    (2)将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。

    三十五、芋头粥

    原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干

    制法(1)将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。

    (2)将芋头炖烂后捣碎并过滤。

    (3)将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。

    (4)煮至粘稠后加酱油调味。

    三十六、土豆粥

    原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干

    制法(1)将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。

    (2)将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。

    (3)将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

    三十七、干酪面包粥

    原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙

    制法(1)将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。

    (2)把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。

    也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

    三十八、胡萝卜酸奶粥

    原料:胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄

    油--若干

    制法(1)将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。

    (2)用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。

    (3)将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

    三十九、番茄粥

    原料:番茄--1/8个,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,盐--若干

    制法(1)将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。

    (2)将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。(www.yiqig.cn 一起过)

    (3)煮好后加入番茄,加盐调味。

    四十、鸡肉粥

    原料:鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若

    干

    制法(1)将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。

    (2)将菠菜炖熟并切碎。

    (3)米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。

    四十一、裙带菜红蛤粥

    原料:干红蛤--2个,干裙带菜--20克,大米--1/4杯

    制法(1)将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。

    (2)将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。

    (3)以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。

    (4)煮好之后用盐调味。

    四十二、红薯鸡蛋粥

    原料:红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙

    制法(1)将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。

    (2)将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

    (3)红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。

    (4)粘稠时放入蛋黄,搅匀。

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