女人一定要多吃的几道素菜，解馋清肠排毒

周末姐姐妹妹在一起胡吃海喝过后，肠胃满满的毒素，吃什么最清肠排毒呢？当然是各种清脆爽口的蔬菜啦。不妨给自己做几道应季的蔬菜，一口下去满满都是维生素C，清脂瘦身排毒，让自己的身体活力满满，当然好吃是必须的了。

一、清炒丝瓜

配料:

丝瓜一根、油两匙、盐少许、味精少许、蒜瓣两颗、红椒一根

烹饪步骤:

1.准备食材。

2.油锅烧热，下蒜瓣爆香。

3.下丝瓜快速翻炒。

4.炒至丝瓜变软，下盐，红椒，加一点点水焖一会，起锅前加少许味精。

5.出锅。

菜谱小贴士:丝瓜水分少，炒软后加一点点水焖一会更入味，盐要炒软后再加，否则过早把丝瓜中的水分杀出来口感就不好了。

二、包菜炒粉条

配料:

包菜500克、红薯粉条80克、葱10克、辣子角2一3个、食用油50克、酱油10克、盐2克、味精2克

烹饪步骤:

1.包菜洗净切条

2.水烧开放粉条煮至透明捞出用凉水冲一下

3.切葱花，辣子角

4.锅里倒油烧热放葱花辣子角爆香

5.倒入包菜炒软

6.放入粉条加少许开水翻炒

7.调酱油，盐，味精炒匀

8.盛盘

菜谱小贴士:包菜洗干净后用盐水泡一会，杀菌并去残留农药

三、清炒山药西兰花

配料:

山药半根、西蓝花半棵、姜少许、红椒半个、大蒜四瓣、油适量、盐少许、十三香少许

烹饪步骤:

1.半根山药备用

2.西蓝花半棵备用

3.将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时，同时水里放入盐。

4.将山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着。

5.将红椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。

6.锅里添水，水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。

7.开大火将锅烧热放油，油热后放入姜蒜,红椒爆香

8.然后放入山药翻炒，同时放入十三香,盐，炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。

9.山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟

10.出锅装盘

菜谱小贴士:山药见空气容易变黑,切好后隔绝空气,将它泡入水中，山药皮容易让手皮肤过敏，所以削皮时最好带上手套。西兰花需要提前用盐水泡半小时是因为西兰花容易长小虫，泡泡既可以去掉残留的农药,也可以把小虫子泡出来。

四、红烧双色豆腐

这道“双色豆腐”，其实是猪红烩豆腐， 红白相间，香辣嫩滑 ，是非常美味的家常菜， 也是女士美颜必吃的清肠排毒菜，值得推荐哟。

原料： 豆腐、鸭血、蒜薹、红椒、蒜、生抽、蚝油、油、盐

制作： 1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 将鸭血放入里面进去焯水， 加入少许盐； 3.再将白豆腐块放入里面，焯好后捞出来备用； 4. 烧热锅， 放入适量的油， 加入蒜和红椒煸炒； 5. 爆香后加入焯过水的双色豆腐进去；6. 加入适量的生抽和蚝油和少许水， 炖煮一、两分钟； 7. 再加入少许盐和胡椒粉调味；8.加入蒜薹粒进去翻炒，再大火收汁；9. 盛入碗中。

小贴士：1. 烧锅开水， 将鸭血焯煮一分钟帮助去腥定型； 再放入白豆腐进去焯一下帮助定型；

2. 爆香大料后加入双色豆腐进去， 不用翻炒太多， 加入生抽、料酒和蚝油和适量的水， 煮两分钟；注意炖煮时间不宜过长， 这样保持豆腐的鲜嫩；www.yiqig.cn

3. 烧至九成熟时加入盐等调味料， 最后放入蒜薹粒后大火收汁； 蒜薹粒也可以用毛豆、韭菜代替，都非常有味道。