一起过>烹饪美食>

    秘诀:红烧带鱼时加点蚝油味道更鲜美

    时间:2017-05-09

    秘诀:红烧带鱼时加点蚝油味道更鲜美

    带鱼的做法很多,这个带鱼的做法加了蚝油,使带鱼味道更加鲜美,非常下饭,做法还简单,一学就会,你也试一下。

    蚝油带鱼的具体做法

    主料:带鱼2条、香菜1棵

    辅料:植物油适量\葱10克\姜10克\料酒1汤匙\蒜2瓣\米醋1汤匙\花椒10粒\白糖1/2汤匙\大料2个\蚝油2汤匙\干辣椒2个\红烧酱油2汤匙\淀粉适量

    制作方法:

    带鱼收拾干净,切成段,在鱼的两面均匀的沾上一层淀粉

    锅加油烧至7-8成热,下入带鱼段炸至两面金黄

    捞出沥油待用

    锅留少许油,下入葱段姜片蒜粒,花椒大料,干辣椒爆香

    下入带鱼段,淋入料酒,米醋,加入适量热水,酱油,白糖,大火烧开,改中小火烧制入味(中途翻一次面)

    待剩少许汤汁时,下入蚝油

    在加入适量水淀粉,待汤汁粘稠时,盛出,放上香菜即可

    一起过

    小贴士:炸鱼的油温要热一些,蚝油和酱油是咸的,盐要少放或者不放。用红烧酱油调颜色,烧出的带鱼色泽好看。www.yiqig.cn

  • 上一篇:汆丸子这么做不散还筋道
  • 下一篇:一碗鲜香馄饨的制作窍门,馄饨调馅的技巧

    推荐内容

  • 吃鱼虽好 但不能这么吃

    1、空腹吃鱼——导致“痛风” 在减肥(减肥食品)风潮日盛的今天...

  • 清蒸鱼用什么鱼好 清蒸鱼的窍门

    清蒸鱼用什么鱼好 鲫鱼:有益气健脾、利 水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患...

  • 马鲛鱼的营养价值及好处作用介绍

    马鲛鱼的营养价值 1、马鲛鱼鲜品可食部分每100克含水分72、5克,蛋白质21、2克,脂肪...

  • 清蒸鲈鱼做法步骤及技巧介绍

    清蒸鲈鱼做法: 主料:鲈鱼1条(600克、笋片30克、香菇4朵 辅料:姜片5克、盐5克、葱...

  • 活吃鲤鱼的做法 小心安全隐患

    “活吃鲤鱼”是一道名菜。鱼菜上桌后,鱼嘴还在一张一合,鱼尾还在微微颤动...

  • 带鱼的营养价值做法及清洗窍门

    带鱼的营养价值 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链...

首页常识美食医生旅游

笑话IT老人男女育儿
返回首页 | 电脑端