清炒散花菜好吃不腻做法 春季餐桌必不可少

小区附近的菜市场散花菜正卖，看着都新鲜。于是这几天家中餐桌总少不了一道清炒散花菜，连不爱吃菜的宝宝也吃了几朵。散花菜也称有机菜花，口感脆韧，而且易熟。我家的秘制清炒散花菜做法

素炒散花菜

食材

主料花菜350 辅料胡萝卜半根 青椒2个 油适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 蒜适量

1.原材料切片洗净备用

2.锅里热油先放胡萝卜炒片刻

3.接着放花菜炒片刻

4.然后放青椒炒，直至炒熟，中间放料酒

5.最后放蒜蓉、盐、鸡精炒匀，炒出蒜香就可以关火了

6.素炒散花菜出锅了

小贴士：炒间不要放水，放了水就不香了

豉油花菜

主料：散花菜350g

做法：

1、散花菜先用盐水泡洗，然后锅里放水滴少许油焯一下。

2、见变色立马捞出，然后撕开，用盐腌一会儿。

4、锅烧热倒油，加蒜片煸出香味，倒入花菜煸炒至略见软，加豉油煸炒均匀，加盐炒匀即可。

5、装盘，即可食用。

烧烤味--干煸散花菜

主料：散花菜1斤、带皮五花肉120克

辅料：蒜3-4瓣、干辣椒2-3个、香菜一小把

调料：食用油1勺、料酒1勺、生抽1·5勺、老抽1勺、盐适量、糖少许、孜然粒一小把

干煸散花菜的做法

1、散菜花就长这样。用手掰成小朵

2、把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用

3、带皮的五花肉切成薄片

4、蒜切片，辣椒用剪刀剪成小段

5、在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来；肉炒干后下干辣椒段，蒜片一起翻炒

6、把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右

7、先将糖、盐、生抽、老抽依次放入翻炒均匀

8、后再倒入料酒

9、菜花入味上色后将灵魂--孜然粒加入

10、关火，放香菜拌匀(不喜欢的可以不放)。一起过www.yiqig.cn