工作日晚餐不将就，一虾两吃

工作日的晚餐吃什么？买上一斤虾，又解馋又好吃。且做法简单，还能边吃边追剧。

第一种：蒜蓉烤虾

蒜蓉烤虾，灵感来自蒜蓉粉丝蒸扇贝。这道菜的味觉担当其实是吸足了虾的鲜甜的粉丝，你会发现连米饭都省得煮了。

[食材]

鲜虾、龙口粉丝、大蒜、生姜、辣椒、葱、白酒、酱油、糖

[做法]

1.虾洗干净后，去除虾线，用剪刀开背，这样能让虾更入味。

2.用白酒、盐，加大蒜和生姜将虾腌制半小时。

3.剩下的大蒜、姜、辣椒都剁成蓉。

4.把油烧热，浇在蒜蓉上。

5.粉丝用温水泡发，泡软后捞出沥干水分。

6.往粉丝中，加入酱油、酒，以及一点点开水，搅拌均匀。

7.将锡纸折成碗状，粉丝放在最底部。

8.然后依次铺上腌制好的虾、喷香的蒜蓉。

9.锡纸包好，入烤箱烤20分钟，烤箱温度设置在180°。

10.然后就可以出炉打开，香喷喷的吃了！

第二种：原味盐焗虾-

剩下的另一半虾，我们再来做个盐焗虾，做法超级简单，但比白灼好吃多了，我一边看剧一边剥虾，即是晚餐，也是零嘴，哈哈。

[做法]

1.把处理好的虾（虾处理参考上面蒜蓉烤虾）放入塔吉锅中，撒上细盐稍微腌一下一起过。

2.加入白酒、生抽、白糖，生姜片，搅拌均匀。

3.盖上锅盖，要仔细些，盖严实了。

4.放入微波炉，高火加热三分钟，关火后，虚焖二三分钟，打开盖子，撒上葱花即可。

塔吉锅昨天介绍过，它独特的尖帽设计可以回流水蒸气，不用水也可以做食物。它的用途特别广，除了适合做懒人一锅焖，也可以直接入微波炉。

怎么判断你吃的虾新不新鲜？

1、新鲜的虾头尾完整，虾身比较挺，有一定的弹性和弯曲度。反之，不新鲜的虾，头部连接处比较松，头容易脱落。

2、新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，剥虾时需要稍用一点力气才能去壳。反之则表明虾不新鲜。www.yiqig.cn