聚餐最后的拿手菜，鲜味菌类汤

家庭宴请亲戚朋友，主菜可以外卖，汤品还是自己动手吧。学起来不难的两道汤品，就算没什么烹饪经验的你，也可以做出的美味。

冬瓜去火，菌类营养丰富，现在市场的花蛤正鲜，赶紧动手吧

冬瓜花蛤汤的做法

1、将买回的花蛤放在淡盐水中养半天，等其吐尽泥沙；
2、冬瓜去皮后切成花蛤大小的小块；
3、锅中烧开水，然后将葱、姜、料酒、花蛤同时下锅，待花蛤开口后捞出；
4、锅中加少许油，煸炒冬瓜；
5、取第三步上层清汤加入锅内，小火炖煮到冬瓜透明；
6、加入花蛤和香菜，出锅。

肉末蕃茄杏鲍菇汤

用料：蕃茄、新鲜杏鲍菇、青菜、肉末、盐、鸡精

做法：

1.准备好所有需要的食材，杏鲍菇切粒
2.锅中放少许油，放入肉末炒至变色后放入杏鲍菇炒香，再放入蕃茄块翻炒片刻
3.加适量清水，烧开后，放入青菜搅散
4.最后放少许盐及鸡精调味即可一起过美食生活www.yiqig.cn