水煮五香花生的简单好吃做法

当下正是新鲜花生上市的时节，那天看见菜摊上有卖新出的花生，立马买了一袋回家，做水煮的花生，家人都爱吃，这可是长生果，营养又健康。

水煮带皮花生想好吃有秘诀，先煮后浸，用料是关键。

花生适量，八角少许花椒少许香叶少许，盐少许

花生洗净和材料放入电饭煲中煮1个小时左右。水没过花生为宜。不着急吃，可焖一晚上，味道进入花生粒，更有味。

第二种方法

原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗,小茴香1茶勺(5克)，桂皮２小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。

做法：

1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口

2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。

3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包

4.放入洗净的花生，加入盐

5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。

小提示：

1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。

2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。

3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。

4、煮好的花生倒在蓝子里，容易沥干表面的水份，吃起来更方便。

5、煮好的花生如不晾干水分，最好在一天内吃完。一起过美食www.yiqig.cn