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    今天晚上吃什么菜 适合晚上吃的菜

    时间:2013-03-24

     

    三十一:减肥之拌双丝

    原料:土豆500克,海带150克,葱,蒜,盐,米醋,酱油,辣椒油适量~

    做法:土豆去皮切丝,入热水中焯熟,取出过凉水。沥干。

    海带也同样焯熟后取出,过凉水,沥干。

    葱切丝,蒜去皮压成泥~

    以上原料混合均匀,就成啦~!

    平肝降压,降血脂,防癌抗癌的好DD~~~大家多吃哈!~

     

    三十二:香辣排骨

    方法很简单,就是用豆豉,辣椒,蒜头粒,少许盐,油,和李锦记的香辣酱,酒,醋,麻油少许腌洗干净血水的排骨,腌15分钟后放少许生粉下锅蒸!

     

    三十三:橙汁莲藕西瓜皮

    原料:莲藕250克,西瓜皮250克子.

    调味料:橙汁、盐、白糖各少许

    做法:

    1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条。

    2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中。

    3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分。

    4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

    特点:酸甜适度、清脆可口。

     

    三十四:巫山胖泥鳅

    主辅料;大泥鳅500克,青笋250克。

    制作流程:将泥鳅宰杀后,飞水待用;另起锅下油炒麻辣泡椒味汁,下汤放入泥鳅,再入高压锅内压制3分钟出锅,加入氽水后的青笋,吃味装盘即成。

    味型:麻辣味

    特点:粑软细嫩,麻辣鲜香,味浓味厚。

     

    三十五:萝卜煮肚丝

    主辅料:鲜猪肚丝400克,酸萝卜200克。

    制作流程:将猪肚洗净,出水压粑后改二粗丝,酸萝卜改二粗丝待用;另起锅下油,野山椒、泡姜丝、酸萝卜丝炒香加汤、下肚丝,吃味煮透即成。

    味型:酸辣咸鲜味。

    特点:咸鲜微辣,软韧适口。

     

    三十六:干烧耗儿鱼

    主辅料:耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。

    制作流程:将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮;另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下芹菜粒、青红椒粒,勾芡收汁亮油装盘即成。

    味型:家常味。

    特点:咸鲜微辣,肉质细嫩。

     

    三十七:碧绿豌豆泥

    主辅料:鲜豌豆600克、黑糯米30克。

    制作流程:将黑糯米泡涨蒸熟待用,鲜豌豆去皮打泥待用,另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠吃味起锅装盘,撒上蒸熟的黑糯米即成。

    味型:咸鲜味。

    特点:咸鲜清香、色泽碧绿。

     

    三十八:白豆烧凤爪

    主辅料:肉鸡凤爪500克、大白豆50克。

    制作流程:将白豆泡涨上笼蒸断生使用,将凤爪改刀加酒腌脂后起锅入油,烧六成熟下凤爪炸紧皮上色后出锅,另起锅下家常汁入凤爪吃味烧耙,下白豆同烧收汁亮油装盘即成。

    味型:家常味。

    特点:咸鲜微辣、色泽红亮、粑糯离骨。

     

    三十九:渝味辣白菜

    主辅料:娃娃菜200克、大蒜20克、小米辣20克、葱等。

    制作流程:先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用,另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用,另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。

    味型:咸甜酸辣味。

    特点:色泽红亮、酸甜微辣,脆爽可口。

     

    四十:酸辣毛豆角

    主辅料:鲜毛豆角300克、红尖椒20克、蒜少许。

    制作流程:将鲜毛豆角入沸水断生备用;将氽水后的毛豆入盆中加海椒圈、蒜米吃味拌匀亮油装盘即成。

    味型:酸辣味。

    特点:酸辣开胃,豆香鲜嫩

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