萝卜牛肉饭的做法_萝卜牛肉饭怎么做

时间:2012-01-04

萝卜牛肉饭的做法
牛肉味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。　　萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
【材料】：	大米180克；　牛肉25克；　白萝卜25克；　胡萝卜25克；　蘑菇25克；　洋葱25克；
【调料】：	食用油20克；　胡椒粉1小匙；　精盐1小匙；　味精1/4小匙；
【做法】：	1.牛肉洗净切块，放入油锅中用慢火炒至变色；　2.大米淘洗干净；　3.白萝卜、胡萝卜去皮切块，蘑菇对切，一起放沸水中氽水；　4.将牛肉、白萝卜、胡萝卜、蘑菇放入米中，加水、精盐、味精、胡椒粉、洋葱拌匀上蒸锅蒸熟即可。
【特点】：	色泽淡雅，咸香可口。
【要点】：	蒸制此饭时一定要用保鲜膜封好碗口，以免进水漏气影响此饭口感。

萝卜牛肉饭怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/5780033.htm

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