豆花肉片粥的做法_豆花肉片粥怎么做

时间:2012-01-04

豆花肉片粥的做法
红豆可以制成多种美味的食品，有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
【材料】：	大米150克；　猪瘦肉300克；　绿豆40克；　红豆40克；　干百合40克；　生姜少许；
【调料】：	食用油5克；　料酒3小匙；　胡椒粉少许；　精盐1小匙；
【做法】：	1.大米洗净，用少量油拌匀；　2.生姜洗净切丝；　3.绿豆、红豆、干百合分别洗净，用水泡软；　4.猪瘦肉切片，加生姜丝及料酒煮40分钟，捞出；　5.将米放入粥锅，放入水、红豆、绿豆、百合、瘦肉片煮开后转中火，再煮约30分钟；　6.加精盐与胡椒粉调味即可食用。
【特点】：	咸鲜微甜，味美适口。
【要点】：	百合不能煲太长时间，否则口感不好。

豆花肉片粥怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/5111853.htm

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