豆豉虾仁炒饭的做法_豆豉虾仁炒饭怎么做

时间:2012-01-04

豆豉虾仁炒饭的做法
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【材料】：	白米饭300克；　虾仁100克；　火腿50克；　鸡蛋1个；　红辣椒1个；　青辣椒1个；　青豆少许；　生姜少许；
【调料】：	食用油20克；　豆豉2小匙；　胡椒粉1小匙；　精盐1/4小匙；　味精1/4小匙；
【做法】：	1.虾仁去泥肠、洗净；　2.火腿切丁；　3.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液；　4.青、红辣椒和生姜切末；　5.锅内倒入油，烧热，放入鸡蛋液，炒至成形，再下虾仁、豆豉、生姜末、火腿丁，煸炒片刻，加入白米饭、辣椒末、青豆及调料，拌炒均匀即可。
【特点】：	虾鲜豉香，诱人食欲。
【要点】：	豆豉本身有咸味，炒饭时注意不要放多了盐。

豆豉虾仁炒饭怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/6194057.htm

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