蛋皮豆腐汤的做法_蛋皮豆腐汤怎么做

时间:2012-01-04

蛋皮豆腐汤的做法
1．豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。　　2．豆腐可以改善人体脂肪结构。　　3．食用豆腐可以预防和抵制癌症。　　4．食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病。　　5．食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。　　6．食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。　　7．食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。　　8．食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。　　9．食用豆腐可以预防和抵制糖尿病。　　10．食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。
【材料】：	豆腐150克；　猪瘦肉10克；　鸡蛋1个；　生姜1小块；　香菜1棵；　淀粉适量；
【调料】：	食用油30克；　香油1小匙；　高汤3大匙；　精盐5克；　白糖3克；　味精5克；
【做法】：	1.豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；　2.鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；　3.烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精、白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。
【特点】：	蛋香宜人，爽滑可口。
【要点】：	摊鸡蛋皮时一定要厚薄均匀。

蛋皮豆腐汤怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/6166333.htm

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