海鲜面的做法_海鲜面怎么做

时间:2012-01-04

海鲜面的做法
文蛤肉质鲜美、营养丰富，具有很高的食疗药用价值。　　文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
【材料】：	面条200克；　草虾30克；　文蛤100克；　夏威夷贝50克；　带子50克；　海带20克；　芦笋适量；　香葱2棵；　生姜少许；
【调料】：	食用油20克；　高汤15大匙；　料酒3小匙；　胡椒粉1小匙；　精盐1小匙；　味精1小匙；
【做法】：	1.草虾去除泥肠，洗净；　2.文蛤放入清水中吐净泥沙；　3.芦笋切段，其他材料洗净备用；　4.把面条煮熟，捞出装碗；　5.香葱、生姜洗净切末；　6.锅内倒入油，放入香葱、生姜爆香，烹入料酒，加入高汤，烧沸后放入文蛤煮至微开口，加入草虾、夏威夷贝、带子、海带、芦笋及调料；　7.再煮3分钟后关火，将所有材料倒入面碗中即可。
【特点】：	汤鲜味醇，清淡可口。
【要点】：	为突出海鲜的鲜味，最好不要加酱油。

海鲜面怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/5105827.htm

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