萝卜炖羊肉的做法_萝卜炖羊肉怎么做
时间:2012-01-02
| 萝卜炖羊肉的做法 | |
| 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎 |
|
| 【材料】： | 羊肉400克； 白萝卜50克； 蒜苗15克； 生姜1小块； 大料适量； 桂皮适量； |
| 【调料】： | 食用油30克； 红油3小匙； 酱油3小匙； 高汤3大匙； 料酒1/3大匙； 胡椒粉少许； 豆瓣酱3小匙； 精盐2小匙； 味精1/2小匙； |
| 【做法】： | 1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段； 2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧； 3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。 |
| 【特点】： | 营养丰富，汤汁鲜美。 |
| 【要点】： | 白萝卜入锅以前，可先用沸水焯一下，可以去掉萝卜的辛辣味。 |
萝卜炖羊肉怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/164749.htm
- 上一篇：生炒羊肉的做法_生炒羊肉怎么做
- 下一篇：酸菜炖羊肚的做法_酸菜炖羊肚怎么做
- 日常生活中厨房里的冷门小知识小窍门
疏通水池堵塞的窍门 可在池里积3～4厘米深的水，然后用一只软塑料空瓶，倒扣在水池的...
- 香卤火鸡架，炖火鸡好吃的做法
前两篇文章吃掉了火鸡翅膀、火鸡腿、火鸡鸡胸肉，一只鸡除了鸡架子也就不剩下什么了。...
- 家常炒火鸡肉，虽是肉菜却清淡爽口好吃
火鸡的鸡胸肉怎么做好吃？我的做法是切成肉丝，经过腌制后，大火快炒，搭配青菜，成品...
- 家常烤火鸡腿，圣诞烤火鸡腿好吃做法
今天是圣诞节，准备了一款圣诞火鸡腿，孩子们还挺爱吃，想着众乐乐不如独乐乐，就把我...
- 海鲜煲保证鲜味的家常做法技巧
第一次吃海鲜煲是在一位南方朋友家，味道清香爽口，鲜味十足。真是我吃过最美好的菜肴...
- 适合孕产期吃的鲜虾豆腐菜肴
在食物相克的说明中并没有提到虾不能喝豆腐一起吃，并有介绍虾和豆腐一起吃的经典菜肴...