毛蛤凉拌菠菜的做法_毛蛤凉拌菠菜怎么做

时间:1970-01-01

毛蛤拌菠菜的做法
毛蛤肉味鲜美，营养丰富，且产量大，价格便宜，很受群众欢迎。家庭多用盐水池煮后蘸姜醋汁食用。因毛蛐腹内有泥沙，煮食前应放入加盐的净水中浸泡半天，或用清水滴几滴香油，使之将泥沙吐出。毛蛤是维生素B12含量较高的食用贝类。　　菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。
【材料】：	毛蛤250克；　菠菜250克；　生姜1小块；　大蒜4瓣；
【调料】：	香油2小匙；　香醋1小匙；　精盐1小匙；　味精1/2小匙；
【做法】：	1.将毛蛤煮熟取肉；　2.姜、蒜洗净后切末；　3.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；　4.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
【特点】：	味道鲜美，清淡爽口。
【要点】：	调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。

毛蛤拌菠菜怎么做参考资料：http://baike.baidu.com/view/293927.htm

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