汤品——精致双菇烩蛋黄­

原料：金针菇70g   鲜蘑菇70g  鸡蛋黄两个 ­

调料:盐3g  鸡精1g  香葱2g  姜2g  鸡汤200g ­

做法： ­

1、金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。 ­

2、锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。 ­

3、锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。 ­

小贴士： ­

1、鸡汤若没有，用水代替味道会打折，最好用鸡汤，如果怕鸡汤吃不完，可以分别放小盒子中入冰箱冷冻，用起来很方便。 ­

2、可以用金针菇、鲜蘑菇，也可以用其他菌类替代 ­