萝卜丝鲫鱼汤 鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。

用料： 鲫鱼1条、白萝卜200克、葱姜适量、油、盐适量

做法：

1、鲫鱼开膛去杂（可以有劳卖鱼的店家），洗净，用厨房纸吸干表面的水分

2、白萝卜去皮切粗丝，姜切片，葱切段备用

3、锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型

4、把葱姜放入爆香，再倒入开水煮开

 5、放入萝卜丝继续煮10分钟左右

6、放盐后再煮2、3分钟即可起锅

提示： 虽说熬鱼汤很容易，可是煎鱼的时候过于心急手法不对也会把一条鱼弄得不成样子～～ 锅热之后除了拿姜的横切面擦一遍锅底，油也要烧热， 放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它， 估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候， 用锅铲伸到鱼身下方中间的位置，快速的翻身再煎另一面。 加入锅中熬汤的水也一定要用开水，鱼汤才会更香浓奶白～～