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    带鱼的几种美味烹调法

    时间:2010-05-07

    清蒸带鱼

    原料:带鱼一条(一斤左右)

    调料:葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露

    制作:

    1、将带鱼切成块状,洗干净。

    2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。

    3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)

    4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。

    油炸带鱼

    主料: 鲜带鱼、食用油

    配料: 辣椒、食用盐、沙茶酱

    制作:将带鱼切成块,然后用油炸,加入配料,再高温杀菌,即成油炸带鱼。

    特点: 味香、可口

    营养价值: 含丰富脂肪酸

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