烧烤新滋味 Jackie 28岁健身教练

　　一有时间我就会邀上三五好友外出“野游”，喜欢蓝天白云下那种自由的感觉，喜欢人家在一起烧烤时七嘴八舌品评荚食的样子。最近，我的一款酸奶鲜虾串烤，引起了人家浓厚的兴趣。

请跟我来做：将酸奶、五香粉、黑胡椒粉、蒜末及盐一起混合均匀制成腌溃汁，把鲜虾放进去，腌渍2小时以上(最好放冰箱中)，再用竹签串起，开始烧烤，等鲜虾变红烤熟就OK啦。下一次的烧烤，你也试试吧!

　　挑选酸奶的6大关键词

　　减缓衰老、调节肠胃、排毒养颜，酸奶的好处想必你已经很熟悉了。不过，市场上现在各种酸奶有很多，益生菌、凝固型、果料型……这些形形色色的名词是什么意思?究竟那一款最适合你?

　　选择活性菌种酸奶

　　不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。但并非所有酸奶的乳酸菌都是活陛菌种。你最好选用带有“益生菌”、“AB菌”等标签的酸奶，这种酸奶的乳酸菌是活性的，活性菌种进入肠胃会更好地发挥保健功效。此外，活

　　性菌数量也很重要，越多越好!

　　瘦身首选脱脂

　　从脂肪含量来看，酸奶又有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。国家标准规定，纯酸牛奶的脂肪含量，全脂为≥3.1%、低脂为1.0%～2.0%，而脱脂为≤O.5%。如果你热衷于减肥，脱脂酸奶是个好选择。

　　关注含糖量

　　有些酸奶品种的糖分非常高，如果你喜欢甜味酸奶但又担心热量超标，不妨选择那些使用代糖(比如使用木糖醇)的酸奶。

　　钙、VD一个也不能少!

　　酸奶能补钙，不过，买酸奶不仅要看钙含量，强化了维生素D的产品才是最好的选择。

　　学会看营养标签

　　酸奶从工艺上分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异，如凝固型酸奶口味更酸些，但两者的营养价值并没有区别。

　　认识新型酸奶

　　还有一种酸奶被称为功能酸奶，适用于有特定需求的人群，如低乳糖酸奶、低热量酸奶、维生素酸奶或蛋白质强化酸奶等。