介绍一下南京最好吃的小吃地
南京去吃小吃去湖南路,要么去新街口云锦(超贵),新街口王府大街,吃的也很多,新街口地铁通道底下也很多的小吃店。南京夫子庙吧,哪里的小吃多的去了。去了南京一定得上那去吃吃。
南京的特色小吃有,鸭血粉丝汤,(回味鸭血粉丝汤比较有名,连锁店很多,但是小铺子做的也不错,)鸡汁汤包,(尹氏鸡汁汤包比较有名,连锁店很多,味道真的很不错,)还有饭团包油条或者薄饼包油条,(早餐吃的,早餐摊点都有,)还有酸菜鱼!可以带回去的有雨花石(夫子庙和雨花台有得买,不贵,可以讲价,)还有盐水鸭(桂花牌盐水鸭最有名)。
南京方便带的特产有桂花鸭,到处都是,超市买就可以了湖南路有鸭血粉丝,尹氏汤包。首选鸭血粉丝汤;芦蒿炒臭干;菊花栳蛋花汤;各种做法的小龙虾;超市里的烧卖(下午打折);新鲜的河鱼;咸水鸭和各种鸭杂。
小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。
煮干丝:南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。
牛肉锅贴:外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多,老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过隐!
什锦豆腐涝:豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花,南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有,可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样,除了一样的色白如玉。清香爽口外,南京的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味www.yiqig.cn一起过。南京人吃小吃还好个“说法”,这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证:据说,豆腐涝这玩艺,年轻人吃了健脑补脑,老年人吃了延年益寿,为了讨口彩,店家还在里面加入什锦菜,什么意思呐?前程似锦,呵呵。
糕团小点:江南人嗜甜,所以,传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶,糯而不粘,方称为甜品之上乘。此外,光口味好还不行,造型色泽还要出众,所以,南京的糕团大多玲珑小巧,色彩缤纷,入口香甜松软,清香满腔,再来上一壶上好的绿茶,就是顶好的口福了!
其实,南京的小吃还有很多,象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鹌鹑蛋、梅花糕、蒸儿糕、牛肉粉丝汤、炒螺丝……
有时间的话逛逛南京大学附近的小吃,也很不错的,主要是价格便宜。
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