老年人随着年龄增长，生理功能的衰退以及一些生活因素影响了自身的营养状况，表现出一些营养需求的特点。

老年人如果每天获得能量在1600～2000千卡可满足机体需要。如果获得的能量低于推荐量，就会出现营养不良。随着年龄的增长，老年人膳食中热能的供应要逐渐减少，一般而言，60岁以后能量摄入减少20%，70岁后减少30%。

虽然老年人的活动量减少，但所需的营养素并没有减少。

老年人需要的营养素不比中青年人少。老年人的营养需求不同于其他人群，有着一定的特殊性。这是因为：老年人活动量减少，机体的代谢率降低，生理功能减退，消化系统的调节适应能力下降。这一系列的生理性变化，使得老年人的营养需求相应地发生了一些变化，呈现一定的特殊性。让我们一起来了解老年人特殊的营养需求吧。

糖

有的老年人喜欢吃甜的东西，但随着年龄的增长，老年人应该限制糖的摄入，尤其是纯糖！因为老年人对糖的需求减少，导致糖分过剩，大量堆积在体内，而糖可以转化为脂肪，使人发胖。再加上老年人活动减少，如果能量供应过多，更容易引起肥胖。

蛋白质

为了补偿功能消耗、调整或修补机体组织的需要、增强机体抵抗力，老年人要特别重视优质蛋白质的补充。由于老年人蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低，优质蛋白有利于老年人的吸收和利用。蛋白质的每日摄入量以1.0～1.2克/公斤为宜。

注意：我们应注意蛋白质摄入并不是多多益善。随着老年人年龄增长，他们肝、肾功能会减退，蛋白质摄入过高会加重肝、肾的负担。

脂肪

老年人应该限制脂肪的摄入量。因为过多摄入脂肪会产生高脂血症及高胆固醇血症，从而引发高血压、冠心病等（一起过 www.yiqig.cn）。

但老年人不应过分强调限制脂肪的摄入，只要控制在一个合理的范围之内，不仅不会产生疾病，还会对身体健康有利。一般老年人脂肪的摄入量占摄入总热量的20%～25%为宜，并以富含多不饱和脂肪酸的植物油为主。当然，如胆固醇、动物脂肪等应少吃。

矿物质与钙

三、四十岁以后，随着年龄的增长，骨质不断丢失，骨密度不断下降，到了老年，骨质健康问题逐渐显现出来。特别是女性绝经后，骨质丢失更为严重。老年人钙吸收能力下降。如果钙摄入量不足，易发生骨质疏松和骨折。所以老年人需要特别注意钙和维生素D的补充。

铁

老年人易贫血。老年人对铁的吸收利用能力下降，造血功能减退，血红蛋白含量减少，常出现缺铁性贫血。造成贫血的原因除铁摄入量不足外，还可能与蛋白质合成减少，对维生素B12、维生素B6及叶酸等摄入不足有关。所以老年人需要补充含铁的营养物质。

维生素

充足的维生素，是老年人所必需的。足够的维生素摄入有利于延缓衰老。

水

水是我们的生命之源，同样水对老人也非常重要，应经常喝水。老年人及时补充水分可以保持血液通畅，改善内脏各器官的血性液循环，有助于胃肠及肝、肾的代谢，促进机体内废物的排出，还能提高机体防病抗病能力，减少某些疾病的发生，从而有效地延缓衰老进程。

一般来说，老年人每天需要补充水量约在2500～3000毫升左右（包括进食菜汤及果汁等饮料），以饮用白开水或者茶水为主，也可适量饮一些饮料，分多次饮用，每次不超过300毫升。夏季出汗较多，可适当增加饮水量。

关注老年人日常起居和心理健康

我们知道生理功能的衰退，会影响老年人的营养状况。可是一些生活因素也常常会影响到老年人的健康状况，如：退休引起的活动减少、心态改变，影响了老年人的食欲。有些老年人长期服药，还会干扰自身营养素的吸收。子女不在一起的老人在独居的条件下，导致对食物的选择和加工变得单一，干扰正常的进餐过程与进餐心态。有些老人因为离开工作，经济购买能力下降，影响生活质量和营养供应条件。对老人的看护与照顾不单单是从营养的角度，也需要我们关注他们的日常起居与心理健康呢。

老年人对能量需求降低，但营养需求并不比中青年人少，可不能忽视老年人的营养需求哦！