仙人掌炒牛肉

鲜仙人掌100克，牛肉100克。先将鲜仙人掌择洗干净，除去仙人掌刺，剖片后，切成丝，备用。将牛肉洗净，切成片或丝，放入碗中，加料酒、精盐、湿淀粉拌和均匀，抓匀上浆，待用。炒锅置火，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即另入上浆的牛肉丝（或牛肉片）熘炒，待牛肉炒至九成熟时，加入仙人掌丝，急火翻炒，加酱油、红糖、味精，拌和均匀，用湿淀粉勾兑薄芡，即成。佐餐当菜，随意服食，吃牛肉，嚼食仙人掌。

仙人掌性味苦寒，可消诸痞初起。据有关资料报道，仙人掌茎叶含三萜类活性成分，将仙人掌及山豆根等复方浸膏连续给予移植肿瘤的小鼠，使小鼠生存率明显提高。国内有报道，以仙人掌根配猪肚炖服可辅助治疗胃癌疼痛等症。另据报道，美国威斯康星大学的科学家在油炸牛排中分离并鉴定出一种癌抑制物，系共轭型亚油酸。实验表明，此种物质可有效地预防小鼠皮肤癌和胃癌。中医认为，牛肉性味甘温，有补中益气、健脾养胃、强筋健骨之功效。仙人掌与牛肉配伍入肴，对中老年胃癌患者来说，不仅可引起食欲，胃口大开，而且可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。

四香苦瓜止痛粉

准备木香10克，沉香2克，丁香6克，香附10克，苦瓜100克。先将苦瓜洗净外表皮，连皮、瓤及子，切碎后晒干或烘干，研成极细末，备用。将木香、香附、沉香、丁香分别拣杂，木香、香附洗净后，晒干或烘干，与晒干的沉香、丁香共研成细末，再与苦瓜细末充分混和均匀，将所得的止痛粉分装成3包，即成。每日3次，每次1包，温开水送服。

苦瓜又名“癞葡萄”，系葫芦科植物，是我国人民喜食的传统瓜蔬。近年来，医学科学家们发现，苦瓜中的蛋白脂类成分有提高人体免疫功能、增强免疫细胞歼灭入侵之敌的能力。有资料报道，美国科学家将苦瓜蛋白脂注入已患淋巴癌的鼠体内，实验动物鼠竟能奇迹般地长期生存。本食疗方组方中的木香、沉香、香附均为行气消胀、解郁止痛的理气药，加上芳香健胃的丁香，与苦瓜配伍所得的止痛粉，独具缓解胃脘胀痛、减轻恶心呕吐、增强消化能力等功效，不仅可行气止痛，而且可增强抗癌疗效。

山慈姑元胡蜜饱

准备好山慈菇30克，元胡30克，蜂蜜60克。先将山慈姑、元胡分别拣杂，洗净，晒干或烘干，共研为细末，瓶装，备用。每日3次，每次取山慈姑、元胡细末20克，用蜂蜜20克调拌均匀，以温开水送服(yiQIg.cN)。

山慈姑性味辛、苦、寒，尤善散热消结。现代研究资料表明，山慈姑主含秋水仙碱、乙酰基水仙碱等，经动物药理研究证实，可对肉瘤180、瓦克氏癌256、肝癌食疗胃癌患者伴有胃脘灼热疼痛者尤为适宜。

蟹壳乌梢蛇散

生螃蟹壳50克，乌梢蛇（干品）30克。将生螃蟹壳、乌梢蛇拣杂，洗净后晒干，并用微火焙干，研成极细末，瓶装，防潮，备用。每日3次，每次15克，温开水送服。

中医认为，蟹壳可清热解毒，破瘀消积，活血止痛。近代医学研究发现，螃蟹具有一定的抗癌作用，并且为动物药理实验所证实。据有关报道，日本研究人员发现，蟹壳中含有一种叫“KichinKitosan”的物质，这种物质有增强机体免疫能力，抑制癌细胞生长繁殖的特殊功效。他们将这种物质注射到患癌症的实验鼠和家兔体内，结果使癌细胞生长被抑制，癌肿迅速缩小。乌梢蛇，与蝮蛇一样，性皆走窜，有搜风通络之功，可行气止痛，并且，乌梢蛇还具有一定的抗癌功效，其作用较蝮蛇缓和，与蟹壳伍用为粉，操作简单，食用也很方便，适宜于中老年胃癌患者抗癌止痛时运用。