夏季吃烧烤 谨防布病
时间:2015-06-01
随着天气转热,喜爱吃烧烤的市民越来越多。专家提醒,夏季食用未烤熟的牛羊肉等、加工生肉时操作用具生熟不分、直接饮用挤出后不加热的奶类等,小心感 染“布病”。
布病是一种人兽共患传染病,已知有60多种动物可被感染,潜伏期一般为1~3周,最短仅3天,最长可达一年。人们在日常生活中,主要因食用未消毒或消毒不彻底的奶和肉、内脏等经消化道感染布病。
主要症状为发热、多汗、骨关节和肌肉疼痛、乏力、头痛,部分患者还伴有心悸、神经痛、食欲不振、腹泻、便秘等症状,民间俗称“懒汉病”。
当怀疑患了布病时,应及时到辖区疾病预防控制机构作咨询检测,如确诊为布病,应及时到正规医疗机构进行治疗。
专家建议:预防布病,一是日常所需肉类及其制品要从正规渠道购买,如想吃烤肉、涮肉,最好到有餐饮服务许可证的餐馆、饭店,尽量少去或不去街头小摊;二是吃涮锅时,一定要使用公用筷子,一定要把牛羊肉烤熟、涮透后再食用;三是不要喝未加工的奶类制品。
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