北方地区早餐有牛肉汤、羊肉汤，即要十元八元的熟牛肉或熟羊肉，在滚烫的开水锅里过滤加热，吃者加入盐，辣子，味精调料以及蒜苗、香菜等，再要一份馍，或烧饼，锅盔作主食，吃的一身汗，很是过瘾。我在中原地区，算是北方吧，冬天的一的早上，天刚朦亮，在一牛肉汤锅上早餐，老板切了牛肉放在碗里递给我，挨着桌子边的窗台上放着一盘子，里边放着白白的细末的东西，我以为是盐，就加了些放在碗里搅了，尝尝不咸，又加了些还是不咸，再加了就是不咸，最后竟搅起沫来，我喊老板，你的盐怎么不咸哪，老板看了看，恍然道：哎呀！那是洗衣粉哪！我恼怒说，洗衣粉咋就放在这些地方。他连连道歉，赶紧又切了一份牛肉换了碗送过来。我自认倒霉。