桑椹子的食用方法

1、桑椹子酒

功效：补虚益气，滋养肝肾和除湿安神。适用于肝肾虚亏所致的头晕耳鸣，视物模糊和腰膝酸软，便秘以及贫血、劳倦等。

配方：桑椹子200克，柠檬1个，白砂糖50克，白酒1斤半。

制法：选新鲜成熟的桑椹，拣去过于熟透和虫咬的，洗净并沥干水分；柠檬剥皮切片；将桑椹和柠檬放入酒器中，加入酒和砂糖，密封浸泡2个月，取上清酒液来饮用。

服法：每日2次，每次20——30毫升。

2、桑椹子膏

组成：桑椹子500克、蜂蜜250克

制法：将桑椹子洗净后加水煎，煎成浓汁时加蜂蜜，搅匀冷却，保存在冰箱中。

用法：每日2次，每次约20毫升并用温开水送服。

功效：养阴除热和乌须黑发。

3、灵芝桑椹子炖猪心

功效：滋阴养血、宁心安神、补而不燥(yiQIg.cN)。

材料：灵芝、猪心。

做法：猪心洗净，切去脂肪后再剖开两半，冲净里面的积血并切成薄片；桑椹子和陈皮分别用清水洗净，陈皮刮净白瓤；灵芝洗净，切片；将清水煮沸倒入大炖盅，放入所有材料，加盖隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。

4、桑椹子菊花茶

功效：温热饮用后可以保护眼睛，改善气血不足的情况。

材料：桑椹子12克、菊花4克。

做法：先将桑椹子放入壶中，冲入热开水，焖泡5——8分钟。再放入菊花，焖泡出香味后即可饮用。

5、桑椹子薏米白鸽汤

材料：桑椹20克、薏米30克、白鸽1只（约200克）、生姜3片。

做法：桑椹、薏米洗净后稍浸泡；白鸽宰净、去肠杂。然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗水量），盖上盖后隔水炖约3个小时，调入适量食盐与生油便可。此量可供2——3人用。

功效：具养血舒筋、利湿除烦之功。

6、苣胜子桑椹子方

功效：滋阴补血和乌须生发。

主治：肝肾亏虚，血虚失养。

组成：苣胜子9克，黑芝麻9克，桑椹子9克，川芎9克以及酒当归9克，甘草9克，菟丝子12克，何首乌12克，白芍12克和炒白术15克，木瓜6克。

用法：水煎服，每日1剂且日服2次

桑椹子的食用禁忌

1、脾胃虚寒作泄者勿服。

2、孕妇禁吃桑椹子。

3、桑椹子含糖量高，糖尿病人应忌食用。

4、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收

5、未成熟的桑椹子不能吃。因桑椹子中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后易发生溶血性肠炎。