牛油果的营养价值和食用好处

牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。
吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。

“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。

其功效有：美容、抗衰老，降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质。

1、富含Omega－3

Omega－3的缺乏可能会引起抑郁症、心脏病、高血压等疾病，而牛油果富含Omega－3。

2、更多营养

牛油果含有20种维他命和矿物质，包括钾、叶黄素、叶酸、维生素B、维生素C、和维生素E。

3、缓解糖尿病症

牛油果含糖量只有香蕉的1/5，是糖尿病病人一起过难得的高脂、低糖食品。

油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

4、控制食欲

美国营养杂志（NutritionJournal）做过研究，午餐中加入牛油果，40%的人在午餐过后的3个小时后食欲相较于过去有所降低。

5、保护子宫

女性每周吃上一个牛油果能平衡雌激素。

6、护发

牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。

7、降低胆固醇

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

8、乳化剂

牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen（植物自身的乳化剂），能乳化皮肤表面的水分，消除皮肤上水油之间的张力，提高有效物质渗透，形成网络覆盖，因此具有很好的保湿滋润功效。在乳剂或膏霜中牛油果油能轻微提供产品的粘稠度，提高渗透性。

9、丰胸

牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

丰胸吃法：牛油果半个，挖出果肉，加鲜奶250ml、核桃适量，搅打成汁饮用，可用蜂蜜调味。台湾美女萧蔷就是喝这种牛油果汁来丰胸的，其丰胸效果有目共睹。www.yiqig.cn