这些食物不宜用保鲜膜

1.熟食

一般熟食、热食和含高油脂的食物不宜用保鲜膜，尤其是动物肉一类的食物更不适宜用保鲜膜。因为保鲜膜在包裹这些食物的时候，油脂、高温等条件会导致保鲜膜中有害物质溶解到食物中，与使用普通的塑料袋没有太多区别。

2.不打算放入冰箱的食物

一些食物如西瓜、剩菜剩饭等，如果不打算放入冰箱，则不适宜包裹保鲜膜。因为这一类食物表面已经存在大量的细菌，如果包裹上保鲜膜之后虽然隔绝了空气。但是容易导致食物温度下降慢，这样导致了其中的微生物、细菌，尤其是厌氧菌大量的繁殖，加速食物腐败变质。除此之外，平时超市中带有保鲜膜的食物尽量不购买。

3.散发催熟剂的食物

一些食物自身会释放出催熟剂，如香蕉、西红柿、芒果等，这一类食物如果用保鲜膜包裹，反而会到导致催熟剂不宜散发。缩短食物保存期限的同时，还加速食物腐败，滋生细菌(yiQIg.cN)。

4.容易丧失营养的食物

一些食物如豆角、黄瓜、萝卜等食物，如果包裹上保鲜膜，其中的维生素C会大量的损失。

适宜用保鲜膜的食物

保鲜膜适用于一些水分含量大，并没有切开的蔬果。如苹果、梨子、油菜等。这些果蔬经过长时间保鲜的保存，不但营养流失少，还会适量的增加其中的营养物质。所以，保鲜膜的使用也是有一定注意事项和技巧的。

保鲜膜使用注意事项

1.刚出锅的热菜不适用保鲜膜

当菜还保持高温时，覆盖保鲜膜，即使不接触食物，温度也会让保鲜膜中的塑化剂释放。同时，食物在高温闷热的情况下，其中的维生素会大量流失。

2.避免携带保鲜膜加热食物

不少人会在食物上覆盖保鲜膜之后再进行加热，但是保鲜膜在加热时候容易融化和释放出有害物质，此时如果接触食物，也会污染食物。另外，各种保鲜膜的耐热温度不同，长时间加热食物也可能导致保鲜膜融化附着在食物表面。所以尽量不携带保鲜膜加热食物，即使有需要，也避免保鲜膜和食物直接接触。