鹌鹑蛋木耳粥

原料及制法:鹤鹑蛋100 克，黑木耳15 克，芹菜50 克，粳米100 克，姜丝2 克，葱末5 克，精盐、味精、植物油适量。将黑木耳用温水泡发，去杂，洗净，撕成小片；芹菜洗净，切成碎末；粳米淘洗干净。锅内加水适量，放入粳米煮粥，八成熟时加入木耳片、芹菜末、姜丝、葱末、精盐、植物油，打入鹌鹑蛋，再煮至粥熟，调入味精即成。

用法:每日1 次，连服15～20 天。

功效:补气益智、滋阴润燥、养神益力。

南瓜肉丝粥

原料及制法:南瓜150 克，猪瘦肉50 克，粳米100 克。将南瓜洗净，切成小块；猪瘦肉冼净、切丝；粳米淘洗干净。锅内加水适量，放入粳米煮粥，五成熟时加入南瓜块及猪肉丝，再煮至粥熟即成。

用法:每日2 次，长期食用。

功效:现代医学研究发现，南瓜中含有能促使胰岛素分泌的物质，可减轻糖尿病症状。猪肉营养丰富，可提高机体抵抗力。

糯米山药粥

原料及制法:山药150 克，糯米100 克，豆腐乳2 块。将山药去皮，洗净，切成丁；糯米淘洗干净。锅内加水适量，放入糯米煮粥，五成熟时加入山药丁，再煮至粥熟即成。食时佐以豆腐乳。

用法:每日2 次，长期食用。

功效:补中益气、润肺滋养，适合糖尿病患者日常保健食用。

豆腐苦瓜粥

原料及制法:苦瓜120 克，豆腐90 克，粳米100 克。将苦瓜去瓤洗净，切成小块；豆腐切成小块，放入沸水锅中焯一下；粳米淘洗干净。

锅内加入适量水，放入粳米煮粥，五成熟时加入苦瓜块、豆腐块，再煮至粥熟即成。

用法:每日2 次，长期食用(YIqiG.Cn)。

功效:补脾滋阴、清热解毒。

豆腐香菇粥

原料及制法:水发香菇60 克，豆腐100 克，粳米100 克。将水发香菇去杂，洗净，切成丁；豆腐切成小块，放入沸水锅中焯一下；粳米淘洗干净。锅内加水适量，放入粳米煮粥，五成熟时加入香菇丁、豆腐块，再煮至粥熟即成。

用法:每日2 次，长期食用。

功效:现代医学研究发现，糖尿病的形成与镁的缺乏有关。因此，糖尿病患者在治疗过程中，应经常食用各种豆类和豆制品，如腐竹、豆腐以及香菇、紫菜等含镁丰富的食物，可大大提高疗效。

猪肝枸杞粥

原料及制法:枸杞子15 克，猪肝30 克，粳米100 克。将猪肝洗净，切片，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分；枸杞子、粳米淘洗干净。锅内加水适量，放入粳米、枸杞子煮粥，八成熟时加入猪肝片，再煮至粥熟即成。

用法:每日2 次，连眼10～15 天。

功效:滋阴养血、补益肝肾，有利于增强糖尿病患者抗病能力。