如果是保健养生每天25克-50克就够，如果是辅助治疗遵医嘱每天50-100克。也就是说，正常情况下，每人每天可以食用量为平常家用的小勺子1勺半至3勺的量。一勺蜂蜜的重量大约为18克左右。

经常食用蜂蜜者，每天控制在25-50克左右，直接食用蜂蜜的一般方法是早、晚各一次，以不超过40℃温开水冲服；或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上，也可以把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中；对于运动员和重体力劳动者，可在参加运动或劳动前后服用，以利增强血糖，增强体力或迅速消除疲劳。蜂蜜含有生物活性酶，在高温下易破坏，所以在食用蜂蜜时，不宜用很热的开水、牛奶或豆浆冲服，这样易使蜂蜜内的活性酶受破坏。

凡事物极必反，每日太过量的多吃蜂蜜对身体不太好。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。反而对健康不是很有利。正常成人每天约25克-50克左右为宜。蜂蜜是较安全的，用于治疗疾病，每日服用蜂蜜的剂量可增加到50-100克，如习惯性便秘病人，每天早晨起来服50克前后蜂蜜。胃及十二指肠溃疡病人，除了蜂蜜与中药配伍外。每天早或晚服用蜂蜜50-100克。蜂蜜营养丰，容易消化吸收，因此是女人产后和经期后、老人、儿童、运动员、孕妇、重体力劳动者和病弱者的理想滋补(YIqiG.Cn)。

蜂蜜禁忌：蜜和生姜不能一起吃，同吃容易肚子疼；和洋葱也不能一起吃，同吃伤眼睛，和豆腐不能一起吃，同吃引发耳聋。