可以有效补钙的家常菜

1、豆腐炖鱼

众所周知的是，豆腐含有丰富的钙质，补钙功效不亚于牛奶，鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

2、麻酱凉拌菠菜

芝麻酱每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中，无疑是芝麻酱的补钙好搭档。

3、紫菜腐竹汤

据研究，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是钙含量高的豆制品之一，而紫菜则富含镁，配合做汤补钙就再好不过了。如果觉得太素，加入一些肉片或是蛋花即可。

4、青椒炒鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白质，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

5、黄豆猪蹄煲

黄豆含有丰富的钙元素，而猪蹄含有的骨胶原蛋白，可作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。同时这道菜也很适合天冷的时节进补食用。

让蔬菜更美味的方法

1.加入香料

不少蔬菜如果只是简单的水煮或许会比较单调无味，加点香料翻炒能带来更好的口感。

2.选择适当的部位

像芹菜的叶子、香菇蒂头都是富含香气的一部份，丢弃会影响菜肴的风味。但如果对这些味道不感冒，去掉则可以让蔬菜更易入口(yiQIg.cN)。

3.制作蔬菜面条

绿色的蔬菜面条既可保留营养素，颜色和口感又比较新鲜，不妨试试做给不爱吃蔬菜的人，比如说小朋友。

4.做成饮品

把蔬菜混合其他材料做成浓汤或饮品也是个不错的选择，能够增添美味，让蔬菜变出花样来。

5.制作点心

蔬菜也可以制作各种点心，如pizza就是一个值得尝试的形式，还可制作饺子、甜点……更多的搭配等你尝试。