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    不同类型食物中毒症状 如何预防食物中毒

    时间:2015-08-31

    不同类型食物中毒症状:

    食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。食物中毒分很多不同的类型。

    1、沙门氏菌食物中毒时,可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等,重者可出现抽搐和昏迷,抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品,特别是病死的牲畜肉而引起。

    2、副溶血性弧菌食物中毒,发病急,发热不高,也有呕吐、腹痛、腹泻,多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

    3、葡萄球菌肠毒素食物中毒,主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。

    4、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称,在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点,除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外,主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。

    有效防止食物中毒需要做到以下几点:

    购买生鲜食物

    去超市购买食物时,先买常温易储存的食物之后,在进行生鲜食物的挑选。购买食物的同时必须要注意的就是食物的生产和保质日期。生鲜食物最好独立包装,尽少避免在室温暴露下时间过长。买完生鲜产品后需尽快回家存放于冰箱里。

    注意个人卫生

    勤洗手,保持干净是每个人都知道的道理。不管是从外回到家中、吃饭前、如厕前后、触碰宠物等都需要清洁洗手。更别提的就是在处理生鲜食物的时候,要更加注意手部清洁,以免把不干净的东西和细菌吃肚子里去(YIqiG.Cn)。

    清洁餐具、刀具

    在做关于生鲜食物的菜肴时,使用的餐具也要清洗干净。餐具最好的就是分门别类地使用。特别是在刚在生鲜食物上使用过得餐具、刀具,千万不能再用在熟食上面,就算是要使用也必须要把餐具、刀具等彻底清洗,最好清洗后再用开水烫一下,减少细菌滋生。

    用微波炉解冻

    有些刚从冰箱冷冻室里拿出来的食物,最好用微波炉进行解冻。如果把这些冷冻的食物放在常温下进行解冻时,在天气、温度的影响下食物很有可能会法师腐坏、变质,而且是肉眼无法观察的情况下。

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