怎样挑选荔枝
时间:2014-05-16
一、按季节食用,不急于尝鲜,过早食用未成熟的荔枝,其营养与口感均较差。
二、看保存方法,建议购买冷藏或冰块保存的荔枝,对于无低温保存措施或泡水保存的荔枝建议谨慎购买。
三、闻一闻,用“保鲜水”浸泡的荔枝,会有刺激性异味,而非浓郁的荔枝清香味。
四、尝一尝,通过果蒂进入果肉的“保鲜水”会让荔枝的口感发生变化,会有发苦发涩的味道存在。
五、看一看、催红荔枝,全身发红且颜色较深,呈现“黑红”,特别是荔枝壳上的凸起点,颜色发黑。正常成熟的荔枝一般绿红相间,颜色不规则分布(yiqig.cn)。
六、捏一捏、染色荔枝或不新鲜的荔枝,手捏后外壳易破掉,无弹性,捏不到水润的感觉。且买回后置于室温,外壳极易变得干燥无光泽。自然成熟的新鲜荔枝水分充足。
无论怎样,买回来的荔枝建议不要直接食用,清洗一下后会更加安全卫生。
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