俗谚有云“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”，秋冬季节正是吃萝卜的好时节，多吃萝卜，可以润肺止咳、健脾防干。

胡萝卜润肤美容

胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。

胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块，与肉类一起炖。但注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏β―胡萝卜素。

白萝卜润肺止咳

秋末冬初，很多市民肺部不适，尤其近期秸秆焚烧产生大量粉尘颗粒污染物，导致痰多咳嗽等症状。南京中医药大学食疗保健专家郭海英介绍，白萝卜有一定润肺止咳功效，对肺部健康颇有好处。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。冰糖和蜂蜜都有润肺、养肺功能，和萝卜一起搭配，少了白生萝卜的辛辣之气，多了冰糖和蜂蜜的香甜。

青萝卜健脾防口干

立冬以后，空气变得干燥，许多上班族感觉口干唇燥。郭海英介绍，青萝卜具有健脾防痰，生津止渴等功效，有“水果萝卜”的美称。青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。

水萝卜伴猪肝有解酒功效

水萝卜利尿功能特别好，有利于解酒。水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有消食、顺气、醒目等功效（一起过www.yiqig.cn）。

水萝卜猪肝粉丝汤

原料：水萝卜，猪肝（我用的是熟食品），粉丝

做法：１．带皮水萝卜切片，猪肝切片

２．锅中热油，葱姜爆香后，放入猪肝，加料酒，大火翻炒几下，加入水萝卜片，继续翻炒半分钟

３．倒入一半骨头汤，一半水，没过所有食材

４．大火烧沸后，转中火烧三分钟左右，加入粉丝，继续烧三分钟左右

５．加适量老醋，鸡精，香油，香菜

６．出锅

小贴士：用生的猪肝也可以，但要处理一下。

生猪肝的处理方法：用白醋水浸泡猪肝2小时后用清水反复冲洗，可有效去除一些毒物和毒汁，然后用酱油、料酒和生粉抓匀腌15分钟后大火爆炒一下。