6.不要与茶水同食。

    吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

　　7.不要和柿子一起吃。

    蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

    8.吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：

    清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；

    丢弃蟹心，吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。

    蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，要及时除掉;

    蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

　　五类病人不适合食用：

    1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。

    2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。

    3.冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。

    4.过敏体质的人