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    冬瓜汤的做法大全家常菜

    时间:2016-12-30

    冬瓜银耳羹

    材料:

    冬瓜250g、银耳30g、盐、味精、黄酒。

    做法:

    1.冬瓜去皮、瓤,切成片状;银耳用水泡发。

    2.热锅放油,油热下冬瓜片煸炒片刻,加少量水、盐,煮至冬瓜将熟时,加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

    冬瓜丸子汤

    材料:

    冬瓜、猪绞肉各250g、鸡蛋1个、葱、姜、胡椒粉、香菜、太白粉各适量。

    做法:

    1.冬瓜切片待用。

    2.猪绞肉加葱末、姜末、搅散的鸡蛋、适量的盐、鸡粉、胡椒粉和太白粉,朝一个方向搅拌,使其产生黏性。

    3.锅内放水,等水开后改小火,用小勺子将肉末做成小丸子,小心放入锅内。

    4.待肉丸变色,下冬瓜片,煮熟撒上香菜末即可。

    素烧冬瓜丝

    材料:

    冬瓜一块,还有盐、生抽、蚝油。

    做法:

    1.把冬瓜洗净,削去皮,切成你喜欢的形状。

    2.中火烧热锅子,放适量的油,放入冬瓜丝,翻炒。

    3.直到把冬瓜炒至软身。

    4.加入一小碗清水,盖上锅盖让其煮滚。

    5.冬瓜煮到透明后,用少许盐,一点点生抽,一点点蚝油调一下味,也可以根据需要放点鸡精,炒匀就可以起锅(YIqiG.cN)。

    冬瓜虾仁

    材料:

    虾/海米也可以,冬瓜。

    做法:

    1.将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内。

    2.冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

    3.虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品尽量少放)。

    食用方法:少量多餐制。饿了就吃上几口,尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜,一个月配合适量运动(步行)大约可以瘦身15-20斤左右。但是务必注意,不要食用虾头,因为有很高的胆固醇。

    鸭腿冬瓜汤

    材料

    主料:鸭腿3只、冬瓜。

    辅料:葱姜适量、料酒、盐适量。

    做法

    1、鸭腿洗净后斩块,放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出,洗净浮沫;

    冬瓜汤的做法大全家常菜

    2、冬瓜去皮去籽洗净切块,姜切片,葱切断儿;

    3、将焯过水的鸭块放入锅中,加足量的清水,加入葱断儿和姜片烧开;

    4、加料酒去腥,转小火慢炖1小时;

    5、加入冬瓜继续小火炖20分钟,最后加盐调味即可。

    排骨冬瓜汤

    材料

    主料:排骨500克,冬瓜500克。

    辅料:姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精、香菜各适量。

    做法

    1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。

    2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

    3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精、香菜起锅即可。

    小贴士

    为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。

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