秋后白萝卜怎么食用最美味？

俗语“秋后萝卜赛人参”，现在入秋已深，白萝卜陆续上市。除了白萝卜馅饺子，萝卜牛肉蒸包，还想再多些萝卜做法，于是找了几款萝卜做法，并尝试了几种，觉得味道不错，就让滋补养颜萝卜来滋润干燥的秋冬吧！

萝卜炖牛肚

材料：

白萝卜、植物油、生姜、八角、料酒、酱油、红糖、水、麻油、胡椒粉、玉米、葱

步骤：

1.锅中加入水、盐、生姜、香葱和料酒。中小火煮30秒，将火调大。

2.倒入清洗干净的牛肚，煮2分钟，加入料酒、酱油、红糖、水、麻油和胡椒粉和白萝卜，搅拌至均匀，煮沸慢炖20分钟。

3.味道合适，则转至中大火继续炖至汁水沸腾，加玉米粉和香葱，慢炖至收汁，汁水变浓稠即可出锅。

我尝试了萝卜炖牛筋，也很美味。

萝卜糕

材料：

白萝卜、水、植物油、虾米、香菇、腊肠、香葱、粘米粉、玉米粉、盐、白砂糖

步骤：

1.白萝卜切碎，炖熟放凉备用。

2.热油，加入切好的虾米、香菇、腊肠、碎葱段，炒熟装盘放凉。

3.将面粉、玉米粉、盐、白砂糖倒入盛有白萝卜的碗中搅拌均匀。

4.将炒过的虾米、香菇和腊肠多余的油去掉，然后倒进萝卜丝中搅拌均匀。

5.将搅拌好的萝卜丝放入蒸锅蒸熟。

6.将蒸熟的萝卜糕放凉。切成羔片，热油煎至两面金黄即可。

萝卜牛腩面

材料：

牛腩、白萝卜、豆瓣酱或辣椒酱、生姜片、香葱、植物油、白砂糖、八角、小辣椒、盐、酱油、青菜

步骤：

1.牛腩切块。水中浸泡去血水。

2.放入高压锅，加八角、辣椒、香葱、生姜片和水，水沸腾后继续压15分钟。

3.将多余汤汁滤出备用。锅中热油，加入豆瓣酱、姜片、和葱段爆香。倒入牛腩和白萝卜，加酱油、汤汁、糖和盐，将火调大，煮至汤变浓稠。

4.沸腾后，加面煮4分钟左右，再放些青菜和葱段，即可出锅。

最后附上我的萝卜牛肉馅的做法。

萝卜牛肉馅做法

配料：牛绞肉1磅/454克 鸡蛋1 个 姜末 1 大匙 酱油1.5大匙 料酒1.5大匙 香油2 大匙 菜油 2 大匙 白胡椒1 茶匙 盐 1 茶匙 白萝卜350克 香菜1 小把 切碎 葱 3-4根

步骤：

1、将1-9料用筷子沿着同一个方向搅拌上劲，放冰箱备用。

2、将白萝卜去皮切成细丝，加1茶匙左右的盐腌制10分钟左右，然后挤出水分，切细。

3、将切好的白萝卜、香菜末、葱末加入牛肉馅中沿着同一个方向搅拌上劲即可。

好吃秘诀：把白萝卜切碎，挤出水（水不要丢掉） 把萝卜汁和各种调味料倒入肉陷里，把肉馅捏软，静置五分钟。

家里宝贝能一次吃两个包子，喜欢尝试的可以试试羊肉，做法一样，羊肉更嫩。一起过美食www.yiqig.cn