剁椒香菇蒸鸡

食材：450g鸡翅根、适量油、适量盐、适量料酒、适量生姜片、适量剁椒、适量香菇、适量白胡椒粉

做法：

1)鸡翅根洗净后用料酒，盐，白胡椒粉腌制2小时

2)然后斩块3)泡发的香菇切片

4)锅内倒油，待油温7分热时，下姜片爆香

5)再倒入鸡翅根煸炒6)加料酒去腥

7)然后倒入盆中。

8)上面盖上剁椒2调羹，盖上盖子大火15分钟。

9)15分钟后熄火，可以吃了

10)鸡肉嫩滑，味道鲜美。

剁椒蒸南瓜

食材：300g南瓜、适量油、适量盐、适量豆豉、适量剁椒、适量鸡精

做法：

1)南瓜去皮去籽洗净

2)切成薄片的南瓜用适量的盐拌一下之后放进盆里。

3)加豆豉

4)锅内倒少一些油，待油温5分热把豆豉倒入爆香

5)冷水蒸锅，把豆豉均匀的放在上面，大火15分钟

6)之后打开，再均匀的铺适量的剁椒，把鸡精均匀的撒在南瓜上，盖上大火2分种。

7)2分钟之后关火就好了

剁椒蒸丝瓜

食材：1根丝瓜、适量油、适量剁椒、适量葱蒜、适量蒸鱼豉油

做法：

1)丝瓜削去外皮

2)切成厚点的片，码在盘中

3)舀两大勺剁椒放在丝瓜片上

4)上锅大火蒸五分钟

5)浇一勺蒸鱼豉油在蒸好的丝瓜上

6)葱蒜切成末，洒在丝瓜上

7)锅里热油

8)八成热时，舀一勺浇在葱蒜末上面。