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    烧黄鳝的做法

    时间:2015-04-28

    主料:鳝鱼500克

    调料:花生油25克,酱油5克,大蒜(白皮)10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克

    烧黄鳝的做法:

    1. 将黄鳝洗净,切成薄片;

    2. 姜蒜切成片;

    3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

    4. 锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒,随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可。

    烧黄鳝的做法

    健康提示

    此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症,具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。

    食物相克

    鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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